ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:พราวตา จันทโร, สุพรรณิการ์ ศรีบัวทอง, รัชนี เจริญ, Dr.Parisut Chalermchaiwat, Associate Professor,

วารสาร:

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การคัดเลือกแบคทีเรียกรดแล็กทิกจากข้าวหมักเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อขนมจีนแป้งหมัก

ผู้เขียน:สุพรรณิการ์ ศรีบัวทอง

ประธานกรรมการ:ดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:วิเชียร ลีลาวัชรมาศ

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

Researcher

ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร

สาขาที่สนใจ:การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากข้าว (Product development from rice), อาหารขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพ (Healthy snacks), เอ็กซ์ทรูชั่น (Extrusion), กระบวนการทำแห้ง (Drying Process), การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากแมลง (Product development from insect)

Resume